Domaine de maville

Laissez-vous transporter dans un voyage sensoriel au cœur de la Provence. Un monde où les sens s'entrelacent, où l'esprit divague et se laisse porter vers l'eldorado du luxe ultime : celui de prendre le temps d'apprécier la nature environnante.

Notre voyage commence au Domaine de Manville, situé aux Baux-de-Provence, il se présente comme un établissement au-delà du luxe. Il incarne l'essence même d'une expérience où l'âme philosophique de l'homme peut s'épanouir à travers le mariage harmonieux du passé et du présent. En ces lieux, l'architecture, à la fois rustique et moderne, éveille notre réflexion sur la coexistence de ces deux époques. Les murs en briques ajourées du domaine racontent une histoire millénaire tout en accueillant les visiteurs dans un cadre de luxe contemporain. Cette fusion des époques, du classique au moderne, crée une ambiance chaleureuse et architecturale très appréciable.

Cependant, l'expérience au Domaine de Manville ne se limite pas à l'aspect visuel de l'architecture. Le bar de l'établissement est un lieu de création sensorielle où chaque cocktail devient une œuvre d'art. Le mélange d'alcools de qualité, de fruits frais et d'herbes aromatiques est une véritable composition artistique. Le barman, tel un artiste, éveille nos sens en mariant les saveurs de manière subtile et harmonieuse. Tout comme l'artiste compose ses chefs-d'œuvre, l'homme assemble les éléments de la vie pour créer quelque chose de nouveau et exceptionnel. C’est ce qui vous est proposé au bar de l’hôtel.

La philosophie de la communion avec la nature et le respect de l'environnement prend tout son sens au sein du jardin en permaculture, situé à 300m du domaine. C’est un véritable exemple de symbiose entre l'homme et la nature. Les abeilles butinent, les oiseaux chantent, et les légumes et les fruits abondent. Le potager est une leçon d'écologie et de respect de la biodiversité. Les produits de ce jardin, cultivés avec soin, trouvent leur place dans les plats du restaurant étoilé Michelin L'Aupiho, créant une connexion directe entre la nature et la table.

Cette coexistence harmonieuse rappelle la nécessité de vivre en harmonie avec notre environnement, une philosophie qui se reflète dans la cuisine du chef Lieven Van Aken. Le chef, originaire d'Anvers, apporte une touche personnelle à la cuisine du Domaine de Manville, imprégnée de la culture provençale. Sa passion pour l'harmonie des saveurs se reflète dans chaque plat. Il accorde une grande importance aux produits locaux et à la nature, créant ainsi des expériences culinaires inoubliables. Chaque plat, composé avec passion, devient une poésie sensorielle pour le palais. La cuisine du Domaine de Manville est une démonstration du pouvoir de la créativité humaine pour transformer des ingrédients bruts en des œuvres d'art culinaires.

Pour terminer notre voyage dans les Alpilles, retour au domaine de Manville, où un soin à l’huile d’olive régénèrera votre peau et vous permettra de prendre du temps pour vous avec un ensemble de produits locaux.

Les trésors de Provence forment une combinaison parfaite pour une escapade inoubliable. Que vous soyez passionné d'histoire, d'art, de nature ou de cuisine, cette région offre une richesse de découvertes. Profitez de chaque instant, goûtez aux plaisirs de la "dolce Vita" à la française, et laissez-vous emporter par la beauté et la sérénité. La Provence, bien plus qu'une simple destination, est une expérience qui éveille nos sens et notre esprit à la richesse de la vie.